Mâncare românească Wiki

O ciorbă de burtă

Ciorbă de burtă este un tip de mâncare tradiţional românească. Face parte din categoria ciorbelor. Există multe variante de reţete dar cele mai raspândite în România sunt cele pe bază de smântână şi cele ce se servesc cu mujdei de usturoi şi oţet.

Mod preparare[]

Este o ciorbă de vită bazată pe legumele: morcovi, gulie, patrunjel, ţelina, cu ciolan de vită la care se adaugă ingredientul principal: burta de vită tăiată în fâşii.

Derivate[]

  • Ciorba Rădăuţeană